카르니틴(carnitine)이란? > 익명게시판

카르니틴(carnitine)

동물의 대사과정에서 지방산을 미토콘드리아로 옮기는 데 필요한 역할을 하는 효소이다.

라이신과 메싸이오닌은 식물성 단백질에 아주 적게 존재하고, 거의 동물성 단백질에만 존재하기 때문에 채식만 하는 경우 카르니틴 부족 현상이 일어날 수 있다. 지방산의 산화에 직접 필요한 것은 아니지만, 결핍되거나 농도가 낮을 경우에는 지방산이 완전히 대사되지 못해 지방의 이용에 장애가 일어난다. 즉, 카르니틴의 농도가 낮으면 지방산이 세포 주위에 축적되어 혈중지질((血中脂質)이나 중성지방의 농도가 짙어지고, 이 때문에 신체 대사에 이상이 일어나게 되는 것이다.

인체에서도 카르니틴은 지방의 분해를 돕는 역할을 한다. 따라서 부족할 경우, 지방산의 분해가 제대로 이루어지지 않아 지방산이 분해될 때 나오는 에너지가 발생하지 않게 된다. 에너지가 발생하지 않는다는 것은 지방이 축적된다는 것을 의미하고, 지방이 축적된다는 것은 곧 비만을 의미한다. 이런 이유로 카르니틴은 다이어트에 도움을 주는 약품 또는 식품의 첨가제로 많이 쓰이고 있다. 그 밖에 독성이 있는 물질을 세포 밖으로 배출하는 역할도 한다.