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짜장밥

작성일 19-09-09 23:59

페이지 정보

작성자 핫백수 조회 276회 댓글 9건

본문

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휴일 같은 일상이 계속되다 보믄,

밤잠이 점점 늦어 지다가 결국엔 아침에 잠을 자게 되는

초급백수들이 겪는 일상으로 되돌아 간다.

아침에 잠이 들면 점심 때 쯤에 깨어나니....

입속이 까실한게 밥맛이 날 턱이 없다.


그러다 보면,

고민 없이 편하게 사는 백수의 삶이 장수에 도움이 되기는 커녕

힘들게 고생해서 살고 있는 사람들보다...삶이 곤궁해질 수 밖에 없다.

이게 어디 백수의 삶이랄수 있겠는가?

고수백수는 이런 하수수들의 삶을 경멸하는데....

고수라고 자부하는 내가 지금 그 지경에 이른 것이다.


하여,

얼른 입맛을 되찾고

고수 백수의 길을 당당히 가야 하겠다는 결심의 일환으로

입맛 돋구는 짜장밥을 만들어 먹기로 하였다. ㅋ



 

 

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먼저 감자와 당근 양파 대파를 큼직하게 썰고, 돼지고기는 조금 잘게 썰어 놓는다.

 

 

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옥수수 전분을 적당량 물에 타서 준비하고,

 

 


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돼지고기를 먼저 들기름에 살짝 볶는다.

 


 

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먼저 볶았던 돼지고기가 반쯤 익었을 정도가 되면 준비된 재료를 몽땅 투하하고,

조금 더 볶는다.


 

 

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재료의 숨이 죽을 때까징 뽁다가 춘장 3.4인분을 넣고,

(쫌더 고퀄의 짜장밥을 만들려면 춘장을 식용유에 살짝 뽁아주면 훨씬 고소하고 담백해진다.)


 

 

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몇분간 더 볶아준다. 여기까지가 간짜장이다.

간짜장을 먹고 싶으면 여기서 끝내고,

좀더 담백하고 부드러운 맛을 원한다면 계속한다.

짜장이 완성될 때 까지...


 

 

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조리된 간짜장에 물과 전분을 넣고, 저으면서 걸쭉함의 정도를 조정한다.

전분을 많이 넣으면 껄쭉한 짜장이 되고, 적게 넣으면 물기 많은 물짜장이 된다.

나는 껄쭉하게 먹고 싶어서 전분을 조금 더 넣었다.

 



 

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짜짱이 완성되었다.

 

 

 

 


 

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게눈 감추듯 밥 한 공기를 비웠다.

생면이 있었으면 훨씬 더 좋았을 텐데...살짝 아쉬웠다.


담에는 칼국수면이라도 미리 삶이 놓고

제대로 된 짜장면을 만들어 먹어야지...하는 결심을 했다. 끝. ㅋㅋ






추천7

댓글목록

best 너먼저
작성일

칭찬햐~
내 취향은 아니나 맛나뵈여~
난 그냥 생열무 뚝뚝 끊어넣고 고추장이랑 들기름만 더해 양푼 가득 비빕밥 묵고잡다~
한숟갈 크세 떠서 입이 찢어져라 벌려 우걱우걱~
요새 열무 연하쟈?

좋아요 1
너먼저
작성일

칭찬햐~
내 취향은 아니나 맛나뵈여~
난 그냥 생열무 뚝뚝 끊어넣고 고추장이랑 들기름만 더해 양푼 가득 비빕밥 묵고잡다~
한숟갈 크세 떠서 입이 찢어져라 벌려 우걱우걱~
요새 열무 연하쟈?

좋아요 1
마카롱
작성일

요리정말 죽여주심^^^

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손톱달
작성일

지금은 배가 안고프니까 바주께요ㅋ

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핫백수
작성일

암텅가네...겁주지 마세요....ㅋㅋㅋ

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손톱달
작성일

표독스럽다잔아요..조심하세여ㅋ

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핫백수
작성일

조심 해야 헐 이유가...없네여.
내가 거칠게 다뤄지는 로망이 있어가....ㅋㅋㅋ

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마카롱
작성일

언니 안ㄴ용^^^

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어복과여복
작성일

MSG 는  어느타임에 넣어야 합니까?ㅎ
근데 맛은 있어보이네요.

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핫백수
작성일

짜장면은 자체로 MSG가 들어갔을것으로 보고, ㅋㅋ
따로 넣진 않았어요.
어무니의 손맛은 아닌 거죠, ㅋㅋ

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