육개장 토란줄기 부작용
작성일 19-01-13 13:01
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작성자 익명 조회 1,256회 댓글 1건본문
급하게 질문 드립니다. 육개장을 토란대등 넣고 자주 끓여 먹습니다. 오늘 오전에 국내산 양지 한근사서 육개장을 끓여씁니다.
한 솥 끓였습니다. 그런데 처음 느낀것인데요 토란대를 잘 익었나 볼려고 먹었어요. 그리고 난 후에 목과 입속이 따끔거러고 난리가 났어요. 30분 지나니 겨우 주저 앉았어요. 너무 아까워서 버리자니 그렇고, 토란대만 건지고 먹자니 찜찜하고 손님오면 대접 할 육개장이었거든요
지혜로운 분들에게 어떻게 하면 되는지 질문 할께요.
토란 줄기만 건져서 버리고 먹어도 될까요? 경험 있으신 분들 있으세요?
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댓글목록
대머리골초치질오팀장 작성일
토란과 토란 줄기에는 옥살산칼슘 성분이 있어서 날것으로 먹으면 혀가 저리거나 심하면 마비될 수 있어요.
토란과 토란 줄기는 뜨거운 물에 데쳐서 옥살산칼슘 성분을 빼내고 요리해야 합니다.
대머리골초치질오팀장
작성일
토란과 토란 줄기에는 옥살산칼슘 성분이 있어서 날것으로 먹으면 혀가 저리거나 심하면 마비될 수 있어요.
토란과 토란 줄기는 뜨거운 물에 데쳐서 옥살산칼슘 성분을 빼내고 요리해야 합니다.